সুস্থ থাকতে যেসব স্বাস্থ্যকর খাবার খাবেন?

সুস্থ থাকতে যেসব স্বাস্থ্যকর খাবার খাবেন?

আমরা যে খাবার গ্রহণ করি তা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। স্বাস্থ্যকর খাবার আমাদের সর্বোত্তম শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি এবং শক্তি সরবরাহ করে। 

অতএব,আমাদের খাবারকে ভালোমানের ও স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নেওয়া এবং সবচেয়ে বেশি পুষ্টির রয়েছে সেগুলি খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সুস্থ থাকতে যেসব স্বাস্থ্যকর খাবার খাবেন

• ফল এবং শাকসবজি
• শস্য
• চর্বিহীন প্রোটিন
• বাদাম এবং বীজ
• দুগ্ধজাত পণ্য
• পর্যাপ্ত পানি
• ভেষজ এবং মশলা

আজকের এই ব্লগ পোস্টে, আমরা সুস্বাস্থ্য এবং এমন কিছু খাবার নিয়ে আলোচনা করবো যা আপনার ভালো স্বাস্থ্যের জন্য খাওয়া উচিত।

আরও পড়ুন :

○ ঘুমের তারতম্য স্বাস্থ্যের যেসব ক্ষতি করে!

কেন আমাদের সুস্বাস্থ্য দরকার?

একটি পরিপূর্ণ এবং সুখী জীবনের জন্য সুস্বাস্থ্য অপরিহার্য। সুস্বাস্থ্য ছাড়া জীবনের সবচেয়ে মৌলিক আনন্দগুলোও উপভোগ করা কঠিন হয়ে পড়ে। 

সুস্থ থাকা আমাদের দৈনন্দিন কাজগুলিকে সহজে সম্পাদন করতে দেয় না বরং আমাদের স্বপ্নও সাফল্য  অর্জন  করার জন্য আমাদের শক্তি এবং জীবনীশক্তি প্রদান করে।

একটি সুস্থ শরীর এবং মন আমাদের চাপ এবং চ্যালেঞ্জগুলির সাথে আরও ভালভাবে মোকাবেলা করতে এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি কমাতে সক্ষম করে। 

ভালো স্বাস্থ্যের জন্য খাওয়া এমন কিছু খাবার।

"রঙিন ফল এবং শাকসবজির খাওয়া শুধুমাত্র আপনার খাবার প্লেটে প্রাণবন্ত রঙ যোগ করে না বরং আপনার শরীরকে সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং পুষ্টি দিয়ে প্লাবিত করে।"

 

ফল এবং শাকসবজি:

ফল এবং সবজি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। 

তাছাড়া হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকিও কমায়।বিভিন্ন রিসার্চ বলে যে প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন কমপক্ষে ৫টি ফল এবং সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

"পুরো শস্য, যেমন ব্রাউন রাইস এবং কুইনো, শরীরে শক্তি উৎপন্ন করে, ফাইবার এবং গুরুত্বপূর্ণ খনিজ সরবরাহ করে যা আপনার শরীরকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করে।"

 

শস্য:

শস্য যেমন বাদামী চাল, পুরো-গমের রুটি এবং কুইনোতে ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে।এসব হজম নিয়ন্ত্রণ করতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

এটি রিসার্চে  বলা হয় যে খাবার হিসেবে গ্রহণ করা শস্যের অন্তত অর্ধেক পুরো শস্য হওয়া উচিত।

"প্রোটিন-প্যাকড খাবার যেমন চর্বিহীন মাংস, ডিম এবং মটরশুটি টিস্যু তৈরি এবং মেরামত করার জন্য, পেশীর ভর বজায় রাখার জন্য এবং আপনাকে পূর্ণ ও সন্তুষ্ট বোধ করার জন্য অপরিহার্য।"

 

চর্বিহীন প্রোটিন:

চর্বিহীন বা কম চর্বিযুক্ত প্রোটিন যা শরীরের টিস্যু বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য অপরিহার্য। চর্বিযুক্ত প্রোটিন যেমন মাছ, মুরগি এবং মাংস খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ যেগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম।

এই প্রোটিনগুলি পেশী তৈরি করতে, হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে এবং শক্তি সরবরাহ করতে সহায়তা করে।

বাদাম এবং বীজ:

বাদাম এবং বীজ যেমন বাদাম, আখরোট, চিয়া বীজ এবং ফ্ল্যাক্সসিড স্বাস্থ্যকর চর্বি, ফাইবার এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ।তারা প্রদাহ কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।  

প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম বা বীজ স্ন্যাক হিসাবে বা খাবারে যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দুগ্ধজাত পণ্য:

দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন দুধ, দই এবং পনিরে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন থাকে। এসব হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, পেশী বৃদ্ধিতে সহায়তা করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। 

স্যাচুরেটেড ফ্যাট কমাতে কম চর্বিযুক্ত বা চর্বি-মুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন অ্যাভোকাডো, অলিভ অয়েল এবং স্যামন, ম্যাকেরেল এবং ফ্যাটি মাছে পাওয়া স্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরকে প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে।  

এই চর্বিগুলি প্রদাহ কমাতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।ডায়েটে স্বাস্থ্যকর চর্বি দিয়ে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট প্রতিস্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পর্যাপ্ত পানি পান:

পর্যাপ্ত পানি পান হাইড্রেশনের জন্য অপরিহার্য এবং শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, পুষ্টি পরিবহন করতে এবং শরীর থেকে বর্জ্য অপসারণ করতে সাহায্য করে।  

শারীরিক কার্যকলাপ এবং জলবায়ুর উপর নির্ভর করে প্রতিদিন কমপক্ষে ৮ গ্লাস বা তার বেশি পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ভেষজ এবং মশলা:

ভেষজ এবং মশলা যেমন রসুন, আদা এবং হলুদ তাদের প্রদাহ বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত।  

তারা হজম উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।খাবারে স্বাদ এবং মশলা হিসাবে ভেষজ এবং মশলা ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সবশেষে বলা যায় যে, সর্বোত্তম শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস ও পর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 

প্রয়োজনীয় পুষ্টি, ফাইবার এবং শক্তি প্রদান করে এমন বিভিন্ন খাবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। ফল এবং শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন, বাদাম এবং বীজ, দুগ্ধজাত দ্রব্য, স্বাস্থ্যকর চর্বি, পর্যাপ্ত পানি , এবং ভেষজ এবং মশলা গ্রহণ একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য নিশ্চিত করার সেরা উপায়।

খাদ্যে ছোট পরিবর্তন করা সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।তাই শারীরিক ও মানসিক সুস্থতার জন্য ভালো খাবার গ্রহণ করুন।